ru en fr de

Приёмная комиссия

(поступление в университет):

+7(4862)417-777

Целевое обучение

Приёмная ректора:

Телефонный справочник

Гаврилина Вера Александровна

Занимаемые должности:

профессор кафедры промышленной химии, пищевых и биотехнологий, таможенного дела и экспертизы товаров

Ученая степень:

Доктор технических наук

Ученое звание:

Доцент

Адрес: г. Орел, Наугорское шоссе, 29

Телефон: 8(4862)41-98-92

E-mail: chemistry@ostu.ru

Образование:

  • Высшее (специалитет), Орловский педагогический институт, биология и химия, 1989г.

Квалификация:
Учитель биологии и химии

Наименование научной специальности:

Общий стаж работы: 28

Стаж работы по специальности: 28

Стаж работы в профессиональной сфере: 0

Преподаваемые дисциплины:
Химия, Аналитическая химия, Биотехнологические основы переработки сырья, Иммунобиологические препараты на основе микроорганизмов, Инженерная энзимология, Научно-исследовательская работа, Общая химическая технология, Основы биологии, микробиологии и иммунологии, Основы биохимии и молекулярной биологии, Основы квантовой химии, Основы общей и неорганической химии, Преддипломная практика, Проектная деятельность, Регулирование обращения лекарственных средств и надлежащие практики, Физико-химические основы нанобиотехнологии, Химия.

Образовательные программы, в реализации которых участвует педагогический работник:
11.03.01 "Радиотехника", 11.03.03 "Конструирование и технология электронных средств", 12.03.01 "Приборостроение", 12.03.04 "Биотехнические системы и технологии", 13.03.02 "Электроэнергетика и электротехника", 15.03.05 "Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств", 15.03.06 "Мехатроника и робототехника", 15.05.01 "Проектирование технологических машин и комплексов", 19.03.01 "Биотехнология", 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья", 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.04.01 "Биотехнология", 29.03.05 "Конструирование изделий легкой промышленности".

Дополнительная информация:

Закончила Орловский государственный педагогический институт в 1989 г. по специальности "Химия и биология". Поступила на работу в ОГТУ в 1995 г., тогда же поступила в очную аспирантуру. Защитила в 2000г. кандидатскую диссертацию по специальности 05.18.15  - Технология и товароведение пищевых продуктов, функционального и специализированного назначения и общественного питания. Тема диссертации: «Разработка и оценка качества соков и напитков повышенной пищевой ценности». Соавтор патентов по контролю качества продуктов питания. С 2008 г. работала в научно-производственной лаборатории "Высокоэффективная жмидкостная хроматография" . Автор учебников и монографий по теории и практике высокоэффективной жидкостной хроматографии. В 2013 г. защитила докторскую диссертацию по специальности 05.11.13 - "Приборы и методы контроля природной среды, веществ, материалов и изделий". Тема диссертации: "Методология контроля вина распознаванием". Участник хоздоговорных работ под руководством Сычева С.Н. и Фроленкова К.Ю. С 2009 г. наряду с основной нагрузкой работает с иностранными студентами подготовительного отделения. В 2007 г. прошла обучение в ГОУ ВПО «Кубанский государственный университет» по программе «Инновационный менеджмент». В 2009 г. стажировка в МВТУ им. Баумана по теме "Антитеррористическая деятельность". В 2014 г. стажировка в мединституте ОГУ по теме "Биохимические методы исследования". Список остальных тем повышения квалификации Гаврилиной В.А. приведен в соответствующем разделе. В 2016-2019 гг. входила в состав комитета областной администрации по инновационным проектам в сельскохозяйственном секторе. Исполняет обязанности заместителя председателя диссертационного совета 24.2.353.05.

Cписок основных публикаций: https://elibrary.ru/author_items.asp?authorid=548902

Научные интересы

Разработка и внедрение методов определения фальсификации продуктов питания, фармпрепаратов и нефтепродуктов.

Читаемые лекционные курсы

  • Химия
  • Основы общей и неорганической химии
  • Аналитическая химия
  • Физико-химические основы нанобиотехнологии
  • Общая химическая технология
  • Иммунобиологические препараты на основе микроорганизмов
  • Биохимические методы исследования.

 

Повышение квалификации и профессиональная переподготовка:

  • Удостоверение о повышении квалификации № ПК 970313 64241 от 01.11.2024 "Цифровые технологии в высшем профессиональном образовании и науке " 36 час. ФГБОУ ВО "КНИТУ"
  • Удостоверение о повышении квалификации № 571802322129 от 25.10.2022 "Контрактная система в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд" 72 час. ОГУ имени И.С. Тургенева
  • Удостоверение о повышении квалификации № 70АВ 039839 от 27.06.2022 "Совершенствование профессиональных компетенций сотрудников ВУЗа" 72 час. ФГАОУ ВО "Национальный Томский политехнический университет"
  • Удостоверение о повышении квалификации № 70АВ 037626 от 31.01.2022 "Технологии обучения иностранных граждан в ВУЗе" 72 час. Национальный исследовательский Томский политехнический университет
  • Удостоверение о повышении квалификации № 571803132019 от 30.12.2021 "Микробиологический контроль в биотехнологическом производстве" 36 час. ОГУ имени И.С. Тургенева
  • Удостоверение о повышении квалификации № 772410591774 от 26.12.2019 "Особенности профессионального развития научно-педагогических работников в условиях реализации непрерывного образования." 72 час. ФГБОУ ВО "Государственный академический университет гуманитарных наук"
  • Удостоверение о повышении квалификации № УПК 18 072592 от 18.10.2019 "Довузовский этап подготовки иностранных граждан: обучение общеобразовательным предметам" 72 час. Центр дополнительного образования "Горизонт" Российского университета Дружбы Народов
  • Удостоверение о повышении квалификации № 571802047895 от 06.06.2019 "Инновационный подход в преподавании химии в ВУЗе" 16 час. ОГУ имени И.С. Тургенева
  • Удостоверение о повышении квалификации № 180000460619 от 26.02.2018 "Информационно-коммуникационные технологии в высшей школе" 72 час. ФГБОУ ВО "Орловский государственный университет им. И.С. Тургенева"
  • Удостоверение о повышении квалификации № 571801602697 от 10.11.2017 "Оказание первой помощи пострадавшим" 16 час. ФГБОУ ВО "Орловский государственный университет им. И.С. Тургенева"
  • Удостоверение о повышении квалификации № 571801593743 от 22.09.2017 "Охрана труда" 40 час. ФГБОУ ВО "Орловский государственный университет им. И.С. Тургенева"

Публикации:

1. Гаврилина, В.А. и др. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЛОДОВ ЖИМОЛОСТИ В ПРОИЗВОДСТВЕ КАРАМЕЛИ / В.А. Гаврилина, Е.А. Кузнецова, Е.А. Кузнецова, А.В. Тришкин // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. - 2025. - № 3(92). - C.58-62. Doi: 10.33979/2219-8466-2025-92-3-58-62. [Электронный ресурс]. - URL: .

2. Гаврилина, В.А. и др. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЛОДОВ ЖИМОЛОСТИ В ПРОИЗВОДСТВЕ КАРАМЕЛИ / В.А. Гаврилина, Е.А. Кузнецова, Е.А. Кузнецова, А.В. Тришкин // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. - 2025. - № 3(92). - C.58-62. Doi: 10.33979/2219-8466-2025-92-3-58-62. [Электронный ресурс]. - URL: .

3. Гаврилина, В.А. и др. Использование экстракта шишкоягод можжевельника для повышения микробиологической безопасности и качества зернового хлеба из тритикале / В.А. Гаврилина, Е.А. Кузнецова, Е.А. Кузнецова // Известия Кабардино-Балкарского государственного аграрного университета им. В.М. Кокова. - 2025. - № 1(47). - C.. Doi: 10.55196/2411-3492-1-47-101-106. [Электронный ресурс]. - URL: .

4. Гаврилина, В.А. и др. АНАЛИЗ ПОЛИФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ МЕТОДОМ LC/MS В СОСТАВЕ ЭКСТРАКТОВ ОБЛЕПИХИ КРУШИНОВИДНОЙ / В.А. Гаврилина, Н.Н. Полехина, Е.И. Юшкова // ВЕСТНИК НАУКИ И ОБРАЗОВАНИЯ. - 2024. - № 1(144). Часть 1.. - C.98-105. Doi: . [Электронный ресурс]. - URL: HTTP://SCIENTIFICJOURNAL.RU.

5. Гаврилина, В.А. и др. Анализ полифенольных соединений методом LC/MC в составе экстрактов шиповника собачьего (Rosa canina L.), боярышника мягковатого (Crataegus submollis) и рябины обыкновенной / В.А. Гаврилина, Н.Н. Полехина, Е.И. Юшкова // Естественные и технические науки. - 2023. - № 6. - C.. Doi: . [Электронный ресурс]. - URL: .

6. Гаврилина, В.А. и др. Анализ полифенольных соединений методом LC/MS в составе экстрактов шиповника собачьего (Rósa canína L.), боярышника мягковатого (crataegus submollis) и рябины обыкновенной (Sorbus aucuparia L.) / В.А. Гаврилина, Н.Н. Полехина, Е.И. Юшкова // Естественные и технические науки. - 2023. - № 6 (181). - C.70-77. Doi: DOI: 10.25633/ETN.2023.06.06. [Электронный ресурс]. - URL: https://disk.yandex.ru/d/1FBQvNeVuwt-Cg.

7. Гаврилина, В.А. и др. Антиоксидантная активность и некоторые показатели микроэлементного состава водорослей / В.А. Гаврилина, И.Н. Гудвилович, Я.Д. Жондарева, Е.А. Кузнецова, Е.А. Кузнецова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. - 2023. - № 1(78). - C.. Doi: . [Электронный ресурс]. - URL: .

8. Гаврилина, В.А. и др. Использование экстрактов боярышника мягковатого Grataegus Submollis для повышения антиоксидантной активности желейных кондитерских изделий / В.А. Гаврилина, О.А. Федорова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. - 2023. - № 4 (81). - C.52-55. Doi: 10.33979/2219-8466-2023-81-4-52-55. [Электронный ресурс]. - URL: .

9. Гаврилина, В.А. и др. Показатели белково-протеиназного комплекса зерна полбы сорта Руно / В.А. Гаврилина, Е.А. Кузнецова, Е.А. Кузнецова // Научно-практический журнал «Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. - 2022. - № 2. - C.. Doi: . [Электронный ресурс]. - URL: .

10. Гаврилина, В.А. и др. Показатели белково-протеиназного комплекса зерна полбы сорта Руно / В.А. Гаврилина, Е.А. Кузнецова, Е.А. Кузнецова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. - 2022. - № 2 (73). - C.. Doi: . [Электронный ресурс]. - URL: .